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你们当地有什么特别的小吃吗?

江湖论车实录

2021/6/10 3:47:21

你们当地有什么特别的小吃吗?

其他回答(1个)

  • 蚂蚁说保

    2021/6/18 20:02:25

    坐标:上海,常年混迹于江浙一带,说下江浙各地的部分小吃

    1. “心中第一”:梅花糕(只在江浙一带的古镇、小吃街售卖,市区里很少且难找)

    梅花糕表面看起来五颜六色,白白胖胖的小元宵、香味十足的黑白芝麻、香脆可口的瓜子仁、酸酸甜甜的葡萄干、甜而不腻的大红枣,用料十足,入口软糯,沉溺其中。在酥脆外皮内还包裹着满满的赤豆沙馅料,如果不注意,就会被烫到。此外,还有其他馅儿的,如芝麻馅、水果馅、紫薯馅,甚至是鲜肉馅。

    2. 各种糯米团子:双酿团、条头糕、青团(特别是蛋黄肉松青团,在二妹心中地位仅次于梅花糕)

    双酿团、条头糕和青团在上海的一些老字号店里可以买到,如南京东路的沈大成,虹口糕团厂等。双酿团采用糯米面团包裹黑洋酥和豆沙两种馅料制成,入口软糯,后味香甜;条头糕是由糯米粉柔和细沙做成长条;青团是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,又或者是其他馅料,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。近年来,随着“咸派”的壮大,逐渐发展了鲜肉、蛋黄肉松,甚至是韭菜鸡蛋馅的网红青团。不过二妹对鲜肉和韭菜鸡蛋馅等咸口青团实在不敢恭维,却唯独拜倒在蛋黄肉松馅青团的石榴裙下。不为别的,就因为它好吃~

    3. 南京的鸭油酥饼,牛肉锅贴,芳婆糕团的乌饭团、糖芋苗和芳婆糕

    鸭油酥饼中最受欢迎的且最好吃的是葱香味和芝麻味的,此外还有糖桂花馅、梅干菜馅、肉松馅、豆沙馅等。便宜好吃,特别酥香脆。

    还有清真馆子的牛肉锅贴

    南京的芳婆糕团店里的东西都很好吃,强推她家的乌饭团,但要早上九点之前去买。

    以下为南京小吃~~

    4. 新场古镇的草头塌饼

    很特别!糯米粉和草头的结合,经过煎制后,外皮酥脆不粘牙,内里草头鲜美。

    5.镇江的锅盖面

    6. 还有上海的生煎馒头,各类锅贴还有汤包、葱油饼、油墩子

    还有其他的一些,记起来再更~~

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